Como a través de la alimentación podemos restablecer el equilibrio natural de nuestro organismo, obteniendo así la energía para crear las sustancias adecuadas y necesarias para desarrollar nuestro ser y abrirnos a nuestro sentir.

El equilibrio en nuestro sistema se manifiesta constantemente, en todo los movimientos del universo y la macrobiótica es la observación de este movimiento y su aplicación en la cocina, obteniendo platos exquisitos, equilibrados, sabrosos y divertidos.

La macrobiótica está basada en el estudio de este principio y su aplicación en nuestra vida cotidiana, sabiendo que la practica sin la teoría es peligrosa y la teoría sin la práctica es inútil.

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"El que sabe debe. Y el que no hace lo que debe crea karma"
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"No me preocupa el grito de los violentos, de los corruptos, de los deshonestos, de los sin etica.
Lo que mas me preocupa es el silencio de los buenos"
Martin Luther King